シャレトール風にアレンジされた『ピーチメルバ』はいかが？

唸るような暑さが続いていますが、みなさん体調を崩したりはしていないですか？

シャレトールでは、夏にぴったりのゼリー系の商品もご用意して、お客様をお待ち

しています！

今日、ご紹介するのは『ピーチ・メルバ』です。

オーストラリア出身の歌手のネリー・メルバの為に作られたデザートで、

１、桃　　　　　　　２、バニラアイス　　　　３、木苺のピューレ

を使用したデザートです。

元々、デザートなのでテイクアウト用にアレンジを加える必要がありますし、

どういったアレンジにするかもそのお店のシェフによって変わってきます。

私はまず、持ち歩きしやすいようにとプラスチックカップにしました。カップにすることに

よって、柔らかいものを入れられ、暑い夏でもゼラチンの量を抑えられます。

バニラアイスをバニラのババロワに変え、カップに流し、木苺のピューレの代わりに

自家製の木苺のジャム（種入り）種入り）を流し、冷やし固めます。

次はフレッシュの桃を角切りにして、更にその上から桃のお酒で作ったゼリーを入れます。

仕上げに、レモン風味のマシュマロを乗せて浮遊感をアップさせました。

『桃まるごとケーキ』同様、期間限定となります。無くなる前に是非ご賞味ください！