手間暇かけたミルクレープ

シャレトールのミルクレープを食べてみたいとの声にお答えして、作ってみました！ミルクレープ！！

今まで働いてきたお店でもクレープは焼いたことはあったんですが、ミルクレープを作った事は無く

初のチャレンジでした。

生地は作って、一晩寝かせたものを焼いています。シャレトールのミルクレープを食べてみたいとリクエスト

されたお客様は全員、うちのクリームを使ったミルクレープに興味があるとのことでカスタードクリームに

生クリームを多めに混ぜたミルクレープ専用クリームを作りました。

焼いた生地にクリームを塗っていき、馴染ませるために一晩おきます。そして、朝の仕上げの時に上に

カスタードクリームを塗り、粉糖を振りかけバーナーで焼きました。そして、肉球型に粉糖を振って出来上がり！

生地作りから始め、３日がかりというケーキになってしまいました💦

そして、今回のミルクレープから焼き菓子も出来てしまいました。

名前は『クレープの耳』

大きさを均一にするためにクレープの周りを落としているんですが、その端っこの部分をある程度の

大きさにまとめて焼くんです。

もともとクレープ生地自体がリッチな配合なので、こんがり焼かれたクレープのはじでも美味しい。

かすかな甘みとカリカリした食感で癖になります。かなりレアな商品でなかなかお目にかかれません！