春の新作！いちご大福＆カシスブラン

遅くなりましたが、ホワイトデーは沢山のお客様にお越しいただきありがとうございました！

仕込みがバタついていて、中々ブログを更新できませんでした・・・

新作と言いつつも『いちご大福』も３年目です。毎年微妙にリニューアルしてるので、新作

ということで。

苺とリュバーブの自家製ジャムに白餡と生クリームを合わせた、いちご大福専用のクリームに

カスタードクリーム。苺味のチョコレートパフとスポンジ生地に苺を丸ごと１個

パティシエならではのいちご大福を是非お試しください！！

もう一つの新作は『カシスブラン』

カシスのムースの中にホワイトチョコのムースが、それにカシスのグラサージュをかけ、カシスの

マシュマロを飾り、更に生クリームで猫を絞りました。

カシスの酸味とホワイトチョコの甘さ。カシスのマシュマロの食感をお楽しみ下さい！