『いちじくのケーキ』『ダッコワーズ』復活しました！

先週あたりから急に涼しくなってきましたね！夜なんて半袖だとちょと

肌寒く感じるくらいです。

表題通り、今日から焼き菓子の『いちじくのケーキ』と『ダッコワーズ』

が店頭に並びました。

暑い時は『いちじく』にカビが生えやすかったり、ダッコワーズは中の

クリームが溶けやすかったりと販売には向いてなかったので休止

していました。

『いちじくのケーキ』は自分が考えた焼き菓子の中で一番好きな

ケーキで、セミドライのいちじくを赤ワインで煮て、一晩漬け込み、

次の日にそのいちじくを入れて焼きます。焼きたても美味しいのですが、

焼き菓子は寝かせると更に味が落ち着いて美味しくなります。

食べる時は是非やってほしいんですが、少しレンジで温めて下さい！

赤ワインの香りが蘇ってきてすごく美味しくなります！

『ダッコワーズ』は定番の焼き菓子ですね。でも今のダッコワーズは

みなさんご存知の『１６区』の三嶋さんによって生まれ変わったものなんです。

もともとダッコワーズは大きいサイズのお菓子だったんですが三嶋さん

が今の小さいサイズにしたんです。そして世界中に広まったんですから

すごいですよね。

後もう一つ、暑いので休止していた焼き菓子の『レーズン猫さんド』も

来週には復活予定なのでお楽しみに！！