福州の旅・２日目

前回は福州に着いて終わったのですが、さあ２日目です！今回、福州に行ったのには理由があります。

以前勤めていた『roco』の社長から商品開発＆指導で来てくれと頼まれていました。

日本に帰って来て３ヶ月後くらいからずっと言われていたんですが、今回やっと行ける事になりました。

工場が引っ越して場所がちょっと変わったとの事で、まず待ち合わせして一緒に行く事に、

合流して、前の工場を通り越し３分ほどの所に新しい工場が出来てました。

おお、綺麗になってる！！そして、もっとビックリする事が、

でかい！1枚目は洋菓子部門、2枚目は焼き場、3枚目はパン部門。この他に冷凍・冷蔵のチャンバー
パイなどを伸ばすパイルーム。包装部屋と前より全然大きくなっていました。

そして、懐かしい顔もちらほら。一通り見終わって試作を開始！

前からいた人を助手にしてまず、生地を焼いたり、仕込んだりした所でお昼になり、社長が工場にやって来て
一緒に食事に行く事に

初めて行ったレストランでしたが、本当に中国はスープが美味しいです。
福州は海産物が名物ですが、私が魚介類を食べないので基本、肉料理です！

食事の後は、本社によって挨拶して来ました。

本社から撮った福州市。快晴、そして暑い！ここでも懐かしい顔が！

その後は工場に戻って仕込みをして２日目は終わりました。